CHEF TRẦN ĐỨC LONG
Trưởng bộ môn Cắt tỉa

Là thầy giáo trẻ, và có đôi tay vàng. Từ rau củ quả thầy làm ra những tác phẩm tuyệt vời và đạt được nhiều thành tựu nổi bật mà không phải ai cũng làm được

Một số dấu ấn của thầy

  • Hiện tại đang làm bếp trưởng bếp tỉa tại chuỗi nhà hàng thế giới hải sản gồm 9 cơ sở tại bắc- trung- Nam
  • Cuối tháng 5/2017 được giải nhì cắt tỉa tại đầm sen
  • Đầu tháng 6 năm 2017 đạt huy chương vàng cắt tỉa rau củ quả tại Bangkok Thái Lan tại cuộc thi thách thức đầu bếp.
  • Tháng 1 năm 2019 hoàn thành tác phẩm triển lãm cấp thành phố mô hình cắt tỉa rau củ quả được thành phố công nhận NGHỆ NHÂN môn cắt tỉa củ quả.

Với quan niệm không phải cứ theo nghề bếp là sát sinh, thầy luôn không ngừng sáng tạo ra các tác phẩm tuyệt vời  từ rau củ quả, không chỉ là trang trí món ăn, còn là các mô hình trang trí trưng bày. Đôi tay vàng của nghệ nhân trẻ muốn trao những gì mình có được truyền đạt cho các bạn trẻ yêu nghệ thuật từ rau củ quả trên khắp đất nước. Hiện tại thầy là giảng viên dạy cắt tỉa tại Worldlink chuyên dạy cắt tỉa, trang trí đĩa, lên mô hình bàn, cắt tỉa theo mô hình yêu cầu.

error: Content is protected !!